Осень, особенно в ее теплом и красочном исполнении, — волшебное время года, идеально подходящее для свадьбы. Если вы планируете свадьбу в осеннем пейзаже, используйте и подчеркните преимущества этого времени года, чтобы создать по-настоящему незабываемую церемонию. Одним из ключевых элементов свадьбы является торт – эксперты кондитерской NEWTORT расскажут, какую сладкую выпечку выбрать, чтобы она идеально подходила для осенней свадьбы.
Крем и торт
Жарким летом к выбору торта нужно подходить внимательно – как минимум он должен быть оставаться стабильным при высокой температуре. К счастью, прохладной осенью можно выбрать любую выпечку. Осенний свадебный торт можно наполнить более густым шоколадным кремом с небольшим количеством алкоголя или взбитыми сливками. В него можно добавить сезонные ингредиенты – запеченные в меду груши или яблоки.
Свадебный торт в осенних тонах
У осени два лица. Он солнечный и красочный, а также дождливый и серый. При организации свадебного банкета постараемся использовать все преимущества этого времени года – вкусные фрукты и орехи с необычными вкусовыми и визуальными качествами. Разнообразие осенних даров природы делает этот сезон волшебным и вкусным. Сочные оттенки красного, оранжевого и коричневого могут быть не только элементом свадебной декорации, но и царствовать на тарелке.
Классический свадебный торт может быть белым, но это не значит, что он должен быть скучным! Осенью выбирайте ленты, узоры и аксессуары оранжевого, золотого и коричневого цвета — эти цвета будут идеально сочетаться с белым тортом и природными красками осени. Также можно попробовать разноцветный двухъярусный торт. Одни его уровни могут быть классически белыми, а другие – отделаны сахарной массой темно-коричневого, красного или оранжевого цвета.
Не менее эффектно будет смотреться и черный торт. Это выбор для молодоженов, которые ценят неординарные и эксклюзивные решения. Правильно оформленный черный десерт не смотрится мрачным, а выглядит роскошно и экстравагантно. Украшением для черного торта на свадьбу могут быть золотые листья и свежие цветы.
Полностью золотой торт – отличная идея для этой поры года. Золотой цвет в принципе универсален, но особенно хорошо перекликается с богатством и щедростью осенней природы. На праздничном столе торт с золотистым покрытием станет отличным украшением свадебного торжества.
Или, может быть, голый торт «naked cake»?
Осень – время года, близкое к природе и немного сырое, поэтому открытый торт идеально подойдет для свадьбы, организованной в это время года. Стоит позаботиться об украшениях, соответствующих сезону – осенний характер выпечки прекрасно подчеркнут сезонные фрукты, цветы или декоративные, разноцветные листья золотого цвета. Также можно использовать различные ягоды, которые все еще доступны в начале осени.
Узоры и орнаменты осеннего свадебного торта
Дополнения, украшающие свадебный торт, — огромное поле для мастеров-кондитеров. Какие украшения будут лучшими для осенней свадьбы? В зависимости от того, предпочитаете ли вы минимализм или богатые формы, вы можете выбрать среди прочего на:
- нежные, золотистые, оранжевые и коричневые жемчужины или ленты
- геометрические узоры в осенних тонах
- узоры из сахарной массы, по форме напоминающие листья
- яркие осенние цветы
- искусственные, разноцветные листья, каштаны, желуди – и все прочие аксессуары, связанные с осенью.
Украшенный таким образом торт обязательно понравится вашим гостям и прекрасно впишется в осенний декор свадебного зала.
Вкусы осенних тортов
Давайте вдохновимся природой и постараемся сделать сладости отражением того, что происходит в природе. Коржи свадебного торта с изюмом, орехами и апельсиновой цедрой – квинтэссенция осенних даров природы. Коржи, пропитанные кофе и марципановым кремом с небольшим количеством алкоголя, и угощение становится поистине эксклюзивным. Сочная груша, запеченная в меду, — прекрасное дополнение к сливкам или кремам с капелькой спирта.