Мода диктует не только фасон свадебного платья и декор помещения, но и выбор десертов. В 2021 году царит тренд на контрастные вкусы праздничных тортов, когда сочетают сладкое и кислое, горьковатое и нежно-кремовое. Например, воздушное безе может соседствовать с лимонной, лаймовой начинкой, а горький шоколад – с фруктовым муссом.
Мы собрали главные тренды-2021 в оформлении свадебных тортов. Они помогут сделать праздник не только радостным и непринужденным, но также необыкновенно стильным и запоминающимся.
Маленький одноярусный торт
Из западных стран к нам пришла мода на многоярусные, большие свадебные торты – настоящие башни из крема, сливок и бисквита. Это действительно отличное решение, когда поздравить молодоженов приходит несколько десятков – а то и сотня – гостей. Но едва ли не главный тренд 2021 года – маленькие одноярусные торты. Они отлично подходят для небольших вечеринок и празднования в кругу самых близких, а кроме того, выглядят драгоценными произведениями искусства.
Украшение живыми цветами
Еще один тренд, который не утратил своей актуальности, – это украшение тортов живыми цветами вместо кондитерских. Необязательно использовать для декора именно розы, хотя они смотрятся романтично и эффектно. Можно украсить десерт живыми фиалками или орхидеями.
Темные, почти черные торты
Настоящей изюминкой праздника станет темный торт: кто сказал, что на свадьбе все должно быть непременно белым? Черные, насыщенно синие и фиолетовые десерты выглядят необычно, поэтому недаром пользуются большой популярностью.
Яркий, контрастный декор
Торты черного и темного цвета – оригинальный выбор, но многие молодожены предпочитают вовсе не использовать такие тона на празднике. Поэтому даже гостей просят приходить в светлой или яркой одежде. В таком случае можно выбрать не темное, но красочное оформление торта: красное, пурпурное, розовое, небесно-голубое, изумрудное. Это еще один тренд, который не утратил в 2021 году актуальности. Яркие цвета отлично сочетаются с классическим белым, образуя эффектный контраст.
Минимализм
Свадебные торты ассоциируются с богатым декором, даже роскошью. Их щедро украшают кремом, цветами, фруктами и ягодами, а иногда – сложными узорами. Однако один из трендов этого года предлагает отказаться от сложного декора в пользу сдержанного минимализма. Впрочем, выглядит такая простота все равно необыкновенно стильно и престижно.
Минималистичный стиль предполагает, что единственным украшением будет цветовой переход, единственный крупный цветок или лаконичный узор.
Золотые и серебряные торты
Пожалуй, самый модный в 2021 году декор – с использованием золотых и серебряных красителей. Их использовали и раньше, но точечно: для придания блеска отдельным элементам. Однако сегодня наибольшим спросом пользуются торты, сияющие золотым или серебряным блеском: от верхней декоративной фигурки до самого нижнего коржа. Такой десерт производит впечатление настоящего сокровища.
Ручная роспись
На пике популярности находятся торты со сложной ручной росписью. Они выглядят эксклюзивно, потому что каждый рисунок – уникальный. Это могут быть сложные цветочные или этнические узоры, картины природы или любовные сценки. Главное, чтобы рисунок соответствовал общему стилю торжества.
Квадраты и многоугольники
Большинство тортов круглые, в крайнем случае – прямоугольные. Что если отойти от классической формы? Кондитеры предлагают многоярусные квадратные десерты или торты сложной многоугольной формы. Они могут быть украшены сложным декором, но даже в минималистичном оформлении торты-многоугольники производят яркое впечатление. Ведь это так необычно и модно!
Один из самых трендовых вариантов – так называемые «мраморные» торты. Рисунок их поверхности имитирует благородный мрамор. Выглядит такой декор как полноценное произведение искусства, к тому же очень изысканное. Его можно сочетать с «мраморной» расцветкой тканей при украшении банкетного зала.
Капкейки
В число трендов-2021 вошли и свадебные капкейки. Зачем нарезать торт на множество порций, если можно заказать нужное количество вкусных и красивых капкейков? Гостям будет удобно брать их с подставки и есть. Чтобы поддержать традицию совместного разрезания праздничного пирога молодоженами, можно заказать вместе с капкейками небольшой торт, оформленный в том же стиле.
Капкейки украшают цветами, узорами в виде кружевами и жемчужин. Их можно декорировать свежими ягодами и небольшими поздравительными надписями.
Вы можете сочетать сразу несколько трендов при выборе главного десерта вечера. Например, заказать небольшой одноярусный торт черного или золотого цвета. Капкейки можно украсить серебряными цветами, а квадратный многоярусный торт – живыми орхидеями. Профессиональные кондитеры подготовят для вашего праздника торт с любой начинкой и декором.